Arrêtez de laisser les tables refroidir à cause du froid
Si vous avez déjà essayé de réchauffer une terrasse extérieure avec un souffleur d’air classique, vous savez que c’est peine perdue. En réalité, on essaie de réchauffer tout le quartier. Dès qu’un vent se lève, toute cette chaleur précieuse s’évapore, laissant vos invités frigorifiés et cherchant une issue pour rentrer à l’intérieur.
C’est là que l’éclairage infrarouge entre en jeu. Contrairement aux grands ventilateurs qui tentent de réchauffer l’air, l’éclairage infrarouge cible directement les personnes et les chaises. C’est comme comparer le fait de vouloir réchauffer toute une pièce à celui de se tenir au soleil par un jour d’hiver : on ressent immédiatement la chaleur. Pas besoin d’attendre que l’air se réchauffe – ce qui, soyons honnêtes, ne se produit jamais à l’extérieur.
Pourquoi cela peut vraiment vous rapporter de l’argent
La vérité, c’est qu’une table froide, c’est une table inutilisable. Lorsque la température baisse de quelques degrés, les gens commencent à regarder vers la porte. Ils arrêtent de commander des boissons ou des desserts, car ils veulent juste rentrer dans un endroit chaud. Mais lorsque vos invités se sentent bien, ils restent. Ils commandent un autre apéritif, ou encore un cocktail. Si vous parvenez à créer une atmosphère confortable, vous pourrez remplir toutes les places sur votre terrasse, quel que soit le temps indiqué par l’application météo. Votre personnel sera également plus heureux, car il n’aura pas froid en servant les plats.
Quelques points importants à vérifier
Ce n’est pas si simple que de placer simplement quelques chauffages au plafond. Il faut y penser sérieusement.
Tout d’abord, vérifiez votre tableau électrique. Ces appareils consomment beaucoup d’électricité, et vous ne voulez certainement pas faire sauter un disjoncteur au milieu d’une soirée chargée.
Ensuite, il y a la question de l’emplacement. C’est là que ça devient complexe. Si vous placez un chauffage trop bas, vous risquez de brûler la tête de vos invités. Trop haut ? La chaleur disparaît avant même d’atteindre les tables.
Il s’agit donc de trouver l’équilibre idéal. Placez les chauffages correctement, et vous créerez ainsi un environnement confortable qui incitera les gens à rester assis et à continuer à boire.