Припиніть втрачати клієнтів через холод
Якщо ви коли-небудь намагалися зігріти терасу за допомогою звичайного обігрівача, то знаєте, що це марна спроба. Фактично ви намагаєтесь зігріти цілу околицю. Як тільки починається вітер, вся ця дорогоцінна тепла повітря просто розвівається, і ваші гості залишаються в холоді та шукають вихід.
Саме тут на допомогу приходить інфрачервоний обігрівач. На відміну від великих вентиляторів, які намагаються зігріти повітря, інфрачервоний обігрівач спрямовує тепло прямо на людей та стільці. Це як різница між намаганням зігріти всю кімнату та просто стоянням під сонцем у зимовий день – ви відразу відчуваєте тепло. Не потрібно чекати, поки „повітря“ стане теплим – що, чесно кажучи, ніколи не трапляється на вулиці.
Чому це приносить вам прибуток
Реальність така: стіл у холоді – це стіл, який не може приваблювати клієнтів. Коли температура знижується на кілька градусів, люди починають думати про те, щоб піти. Вони перестають замовляти ще напоїв чи десерти, адже просто хочуть опинитися в теплі всередині. Але коли вашим гостям комфортно, вони залишаються. Вони замовляють ще закусок, п’ють ще коктейлів. Якщо ви досягнете правильної температури, ви зможете заповнити всі місця на терасі, незалежно від прогнозу погоди. Ваш персонал також буде задоволений, адже йому не доведеться мерзнути під час роботи.
Кілька порад
Це не так просто, як просто розмістити кілька обігрівачів на стелі. Потрібно бути розумним. По-перше, перевірте свою електричну систему. Ці пристрої споживають багато енергії, і ви не хочете, щоб автоматичний вимикач вимкнувся саме під час напливу клієнтів у п’ятницю ввечері. По-друге, потрібно правильно розмістити обігрівачі. Якщо ви розмістите їх занадто низько, це може призвести до опіків голови у гостей. Якщо занадто високо – тепло не дістанеться до столів. Усе залежить від балансу. Розмістіть обігрівачі правильно, і ви створите комфортну атмосферу, яка змусить людей залишатися на своїх місцях, а напої продовжуватимуть подаватися.