Stop met het toestaan dat de kou je inkomsten op het terras bederft!
Niets vernietigt de sfeer tijdens het avondeten sneller dan een klant die het koud heeft.
Als je al hebt geprobeerd om grote luchtverwarmers te gebruiken op een open terras, weet je vast hoe het werkt: de warmte verdwijnt zodra er een briesje waait. Het is dus zonde van het geld.
Daarom kiezen we voor infraroodverwarmers met hoge plafonds. Hier is het geheim: deze apparaten proberen de lucht niet te verwarmen. In plaats daarvan stralen ze de warmte rechtstreeks op je gasten af. Het voelt alsof je in de zon staat op een koele oktoberdag. Je gasten voelen de warmte onmiddellijk, zelfs wanneer er wind waait.
Het juiste niveau van warmte instellen
Het is belangrijk om de verwarmers op een hoog punt aan te brengen. Hoe verder de warmte moet reizen, hoe meer warmte verloren gaat.
Om dit op te lossen, gebruiken we kortgolfinfraroodstraling. Deze straling dringt beter door de lucht heen en bereikt zo de tafels. We gebruiken ook apparaten met hoge vermogens en reflectoren die de warmte gericht richten.
Maar je moet voorzichtig zijn. Als je te weinig vermogen gebruikt, blijven je gasten hun jassen dragen. Als je te veel vermogen gebruikt, wordt het te warm voor hen. We besteden veel tijd aan het instellen van de hoek van de straling, zodat de warmte precies waar terechtkomt: bij de mensen, niet op de grond.
Conclusie
Een koud terras blijft leeg. Dat is simpel.
Als je de temperatuur goed instelt, gebeuren er twee dingen: ten eerste komen er meer mensen langs. Ten tweede blijven ze langer hangen. Als een gast zich comfortabel voelt, haast hij zich niet om zijn maaltijd af te maken en terug te gaan naar zijn auto. Hij bestelt dan misschien nog een rondje cocktails of een dessert dat hij eerst niet wilde hebben.
Op diese manier verander je je buitenruimte van een plek die alleen bruikbaar is in goed weer, in een bron van inkomsten het hele jaar door.
Eén groot waarschuwing: de stroomverbruik
Voordat je te enthousiast wordt, moeten we het hebben over het elektrische aspect. Deze apparaten verbruiken veel stroom. Je kunt ze niet zomaar in een stopcontact stoppen en hopen op het beste resultaat. Als je probeert om een apparaat met hoge vermogens aan te sluiten op een standaard stopcontact, zullen de schakelaars uitvallen middenin een drukke vrijdagavond.
Je zult waarschijnlijk je stopcontacten moeten upgraden en goed plannen hoe je de stroom verdeelt. Het is in eerste instantie wat moeizaam, maar het is veel beter dan dat je hele terras donker wordt wanneer het restaurant vol is.