ठंड के कारण पैसे बर्बाद मत कीजिए! ईमानदारी से कहें तो, जैसे ही तापमान गिरने लगता है, आपका आउटडोर पैटियो खाली ही रह जाता है। ऐसे में वहाँ खाली मेजें देखकर बुरा लगता है… क्योंकि अगर मौसम ठंडा न होता, तो लोग वहाँ जरूर आते। समस्या यह है कि ज्यादातर हीटर हवा को गर्म करने की कोशिश करते हैं… लेकिन बाहर में तो हवा ही उस गर्मी को तुरंत ही दूर ले जाती है। यह ऊर्जा एवं समय की बर्बादी है। इसीलिए हम वॉटरप्रूफ इन्फ्रारेड हीटरों का उपयोग करते हैं… ऐसे हीटर गर्मी को सीधे ही आपके मेहमानों तक पहुँचाते हैं… यह तो वसंत ऋतु में धूप में बैठने जैसा ही है… गर्मी वहीं ही रहती है… आपको तुरंत ही आरामदायक महसूस होता है… बिना किसी झंझट के। विस्तार से… चूँकि ये हीटर बाहर ही रहते हैं, इसलिए हमने इन्हें ऐसे ही डिज़ाइन किया है कि वे मौसम की कठिनाइयों का सामना कर सकें… इनमें IP-रेटेड वॉटरप्रूफ कवर हैं… इसलिए बारिश या बर्फबारी से कोई समस्या नहीं होती… हम क्वार्ट्ज या कार्बन तत्वों का उपयोग करते हैं… ताकि नमी इलेक्ट्रॉनिक्स में न घुस सके। एक बात ध्यान रखें… ऐसे हीटर बहुत अधिक ऊर्जा खपत करते हैं… अगर आप 1500W से 2500W के हीटर इस्तेमाल कर रहे हैं, तो आपके इलेक्ट्रिक पैनल पर दबाव पड़ेगा… मैं हमेशा सलाह देता हूँ कि ऊर्जा को विभिन्न फेजों में विभाजित किया जाए… वरना शुक्रवार की रात में ही ब्रेकर खराब हो सकता है। यह आपके व्यवसाय के लिए क्यों फायदेमंद है? वास्तव में, ठंड के कारण ग्राहक चले जाते हैं… वे अपना मुख्य भोजन खाकर ही चले जाते हैं… लेकिन जब आपके मेहमानों को आराम मिलता है, तो वे वहीं रहते हैं… वे थोड़ी देर और वहाँ रहते हैं… वे डेज़र्ट मेनू भी देखते हैं… जब आपका वातावरण आरामदायक रहता है, तो आपकी औसत आय भी बढ़ जाती है। इसके अलावा, जैसे ही सूरज डूबता है, आप अपना आउटडोर सेक्शन खोल सकते हैं… जिससे आपको और अधिक लाभ होगा… यहाँ तक कि सर्दियों में भी। सेटअप हेतु कुछ सुझाव… इन्फ्रारेड हीटर दिशात्मक होते हैं… इसलिए इनकी सही जगह बहुत महत्वपूर्ण है… अगर आप हीटरों को बहुत ऊपर लटकाएंगे, तो गर्मी मेहमानों तक ही नहीं पहुँचेगी… इन्हें नीचे एवं उचित कोण पर ही रखें। एक बात ध्यान रखें… उच्च-वाटेज वाले हीटरों से उनके नीचे गर्म हवा बन जाती है… इसलिए आपके वेटरों को प्लेटें रखने हेतु पर्याप्त जगह होनी चाहिए… ताकि उनके हाथों को चोट न लगे।