Dejen de perder mesas por el frío
Si alguna vez han intentado calentar un patio al aire libre con un soplador normal, sabrán que es una tarea imposible. En realidad, está igual que intentar calentar todo el vecindario. En cuanto aparece una brizna de viento, todo ese aire caliente se dispersa, dejando a los invitados temblando y buscando la salida.
Aquí es donde entra en juego el calor por infrarrojos. A diferencia de esos grandes ventiladores que intentan calentar el aire, el calor por infrarrojos actúa directamente sobre las personas y las sillas. Es como la diferencia entre tratar de calentar toda una habitación o simplemente estar bajo la luz del sol en un día de invierno. Se siente de inmediato. No hay necesidad de esperar a que el “aire” se caliente… lo cual, para ser honestos, nunca ocurre afuera.
Por qué esto realmente le genera beneficios económicos
La realidad es que una mesa fría significa una mesa sin clientes. Cuando la temperatura baja unos grados, la gente comienza a mirar hacia la puerta. Dejan de pedir una segunda ronda de bebidas o postres, porque solo quieren entrar en un lugar cálido. Pero cuando los invitados están cómodos, se quedan más tiempo. Piden otro aperitivo o se quedan por un cóctel más. Si logran mantener una temperatura adecuada, podrán llenar todos los asientos de su patio, independientemente de lo que diga la aplicación meteorológica. Su personal también estará más contento, ya que no tendrán que soportar el frío mientras sirven comida.
Algunas cosas a tener en cuenta
No es tan simple como poner algunos calentadores en el techo. Hay que ser inteligente al respecto. Primero, revise su panel eléctrico. Estos dispositivos consumen mucha energía, y no quiere que se apague el interruptor en medio de una noche de mucho trabajo. Luego está la ubicación correcta de los calentadores. Si los coloca demasiado bajos, podría causar quemaduras en la cabeza de los invitados. Si los coloca demasiado altos, el calor no llegará a las mesas. Todo se trata de encontrar el equilibrio adecuado. Con eso, creará un ambiente cómodo donde la gente pueda permanecer sentada y las bebidas sigan fluyendo sin problemas.