Přestaňte ztrácet hosty kvůli chladu
Pokud jste se někdy pokusili ohřát venkovní prostor pomocí běžného ventilátoru, víte, že je to marné úsilí. V podstatě se snažíte ohřát celou čtvrť. Jakmile se objeví vánek, veškerý ten drahý teplý vzduch prostě odnese pryč, což způsobí, že vaši hosté budou třást se zimou a hledat východ.
Právě zde přichází na scénu infračervené zahřívání. Na rozdíl od těch velkých ventilátorů, které se snaží ohřát samotný vzduch, infračervené zahřívání působí přímo na lidi a židle. Je to jako rozdíl mezi snahou ohřát celou místnost a prostým stáním na slunci v zimní den – okamžitě to cítíte. Nemusíte čekat, až se „vzduch“ ohřeje – což, abychom byli upřímní, venku nikdy neexistuje.
Proč vám to skutečně přináší peníze
Realita je taková: chladný stůl je prostě mrtvý stůl. Když teplota klesne o pár stupňů, lidé začnou myslet na odchod. Přestanou si objednávat další nápoje nebo dezerty, protože chtějí být uvnitř, kde je teplo. Ale když jsou vaši hosté v pohodlí, zůstanou déle. Objednají si další předkrmy, zůstanou ještě na jeden koktejl. Když nastavíte správnou teplotu, můžete zaplnit každé místo na svém venkovním prostoru, bez ohledu na to, co říká aplikace s informacemi o počasí. Vaši zaměstnanci budou také spokojenější, protože nebudou muset trpět chladem při roznosu jídla.
Několik věcí, na které je potřeba dát pozor
Není to tak jednoduché, jak jen umístit nějaké ohřívače na strop. Musíte být chytří. Nejdřív zkontrolujte svůj elektrický panel – tyto zařízení spotřebují hodně energie, a nechcete přece, aby se vyřadil proud uprostřed pátečního večera. Další věcí je umístění ohřívačů – to je ta obtížná část. Pokud je umístíte příliš nízko, hosté mohou mít popáleniny na hlavě. Příliš vysoko? Teplo zmizí dřív, než stačí dosáhnout ke stolu. Jde o rovnováhu – rozestavte ohřívače správně a vytvoříte tak pohodlné prostředí, ve kterém zůstanou hosté u svých míst a nápoje budou proudit dál.