หยุดปล่อยให้อากาศหนาวทำลายรายได้จากร้านอาหารของคุณเถอะ!
ไม่มีอะไรที่จะทำให้บรรยากาศการรับประทานอาหารแย่ลงได้เร็วไปกว่าลูกค้าที่ต้องทนหนาวสั่นอีกแล้ว
หากคุณเคยลองใช้เครื่องทำความร้อนแบบพัดลมร้อนในบริเวณร้านที่มีเพดานสูง คุณก็คงรู้ดีว่าความร้อนจะหายไปทันทีที่มีลมพัดมา นั่นเป็นการเสียเงินโดยเปล่าประโยชน์
นั่นคือเหตุผลที่เราเลือกใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดที่มีกำลังสูง
เคล็ดลับก็คือ เครื่องนี้ไม่จำเป็นต้องทำความร้อนให้กับอากาศรอบๆ แต่จะส่งความร้อนไปยังลูกค้าโดยตรง ทำให้รู้สึกเหมือนยืนอยู่กลางแดดในวันที่อากาศดีๆ ลูกค้าจะรู้สึกถึงความอบอุ่นทันที แม้ว่าจะมีลมพัดอยู่รอบๆ ก็ตาม
การเลือกความสูงที่เหมาะสม
การวางเครื่องทำความร้อนไว้บนเพดานสูงนั้นต้องมีการปรับแต่งให้เหมาะสม ยิ่งความร้อนต้องเดินทางไกลเท่าไหร่ ก็ยิ่งสูญเสียความร้อนมากขึ้นเท่านั้น
เพื่อแก้ปัญหานี้ เราจึงใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดคลื่นสั้น ซึ่งสามารถส่งความร้อนไปยังโต๊ะอาหารได้ดีกว่า นอกจากนี้เรายังใช้เครื่องที่มีกำลังสูงพร้อมกับอุปกรณ์สะท้อนความร้อน เพื่อให้ความร้อนไปยังจุดที่ต้องการ
แต่คุณต้องระมัดระวังด้วย หากกำลังไฟไม่เพียงพอ ลูกค้าก็ยังคงต้องสวมเสื้อกันหนาวอยู่ดี แต่ถ้ากำลังไฟมากเกินไป ก็อาจทำให้หัวของลูกค้าร้อนเกินไปได้ เราใช้เวลามากในการปรับมุมการส่งความร้อน เพื่อให้ความอบอุ่นไปยังจุดที่ต้องการ—นั่นคือตัวลูกค้า ไม่ใช่พื้นดิน
สรุป
หากอากาศหนาว ร้านอาหารก็จะไม่มีลูกค้า ง่ายๆ แค่นั้นเอง
เมื่ออุณหภูมิเหมาะสม สองสิ่งจะเกิดขึ้น นั่นคือ ลูกค้าจะมาใช้บริการมากขึ้น และจะอยู่นานขึ้นด้วย เมื่อลูกค้ารู้สึกอบอุ่น พวกเขาก็จะไม่รีบรับประทานอาหารเสร็จแล้วกลับบ้าน พวกเขาอาจสั่งเครื่องดื่มหรือของหวานเพิ่มอีกด้วย
นี่จะช่วยให้พื้นที่กลางแจ้งของคุณกลายเป็นแหล่งทำเงินได้ตลอดทั้งปี
ข้อควรระวังสำคัญ: กำลังไฟ
ก่อนที่คุณจะดีใจเกินไป มาพูดถึงเรื่องกำลังไฟกันก่อนดีกว่า
เครื่องทำความร้อนเหล่านี้ต้องใช้กำลังไฟมาก คุณไม่สามารถเสียบปลั๊กเข้าไปแล้วหวังว่ามันจะทำงานได้ดีได้ หากคุณพยายามใช้เครื่องที่มีกำลังไฟสูงในสายไฟธรรมดา ก็อาจทำให้สวิตช์ไฟขาดได้ในช่วงเวลาที่ร้านมีลูกค้ามาก
คุณอาจจำเป็นต้องปรับปรุงระบบไฟฟ้าของคุณ และวางแผนการใช้กำลังไฟให้เหมาะสม แม้ว่าจะต้องใช้เวลาสักหน่อย แต่ก็ดีกว่าที่ร้านของคุณจะมืดไปเลยเมื่อมีลูกค้ามากมาย