เลิกสูญเสียเงินไปเพียงเพราะอากาศหนาวเถอะ พูดตามตรงนะ: เมื่ออุณหภูมิลดลง บริเวณระเบียงกลางแจ้งของคุณก็จะกลายเป็นสถานที่ที่ไม่มีใครอยู่เลย มันน่าเสียดายมากที่เห็นโต๊ะต่างๆ ว่างเปล่า ทั้งที่จริงแล้วมีคนมากมายที่อยากมานั่งที่นี่ หากไม่ต้องทนกับความหนาวเย็น ปัญหาก็คือ เครื่องทำความร้อนส่วนใหญ่มักจะพยายามทำให้อากาศอบอุ่นขึ้น แต่ในที่กลางแจ้งล่ะ? ลมจะพัดพาความอบอุ่นนั้นไปทันทีที่มันออกมา นั่นเป็นการสิ้นเปลืองพลังงานและเวลาโดยเปล่าประโยชน์ นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบอินฟราเรดที่กันน้ำได้ แทนที่จะต้องต่อสู้กับลม เครื่องนี้จะส่งความร้อนไปยังแขกโดยตรง มันเหมือนกับการนั่งอยู่กลางแดดในวันที่อากาศดี ความร้อนจะไม่ลอยไปมา แต่จะอยู่ที่บริเวณร่างกายของแขก คุณจะรู้สึกอบอุ่นทันที โดยไม่ต้องสร้าง “ฟองพลาสติก” ขนาดใหญ่ขึ้นมาล้อมรอบระเบียงของคุณ รายละเอียดเพิ่มเติม เนื่องจากเครื่องนี้ต้องอยู่กลางแจ้ง เราจึงออกแบบให้มันทนทานได้ดี มีฝาครอบกันน้ำ ดังนั้นฝนหรือหิมะจึงไม่สามารถทำให้เครื่องเสียหายได้ เราใช้วัสดุควอตซ์หรือคาร์บอนที่ปิดผนึกไว้อย่างดี เพื่อไม่ให้ความชื้นเข้าไปในอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ ข้อควรระวังอย่างหนึ่งคือ เครื่องทำความร้อนที่มีกำลังสูงจะสร้าง “พื้นที่ร้อน” ขึ้นมา ดังนั้นควรจัดวางเครื่องให้อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม อย่าแขวนเครื่องไว้สูงเกินไป เพราะความร้อนจะหายไปก่อนที่จะถึงแขกได้เลย เหตุผลที่วิธีนี้ช่วยเพิ่มรายได้ของคุณ ความจริงก็คือ ลูกค้าที่รู้สึกหนาวจะออกไปเลย พวกเขาจะกินอาหารเสร็จแล้วรีบออกไป เพราะรู้สึกหนาวเกินไป แต่เมื่อแขกของคุณรู้สึกอบอุ่น พวกเขาก็จะอยู่ต่อ พวกเขาจะดื่มไวน์อีกแก้ว และอาจจะมองดูเมนูของหวานด้วย หากคุณสร้างบรรยากาศที่อบอุ่น ยอดขายของคุณก็จะเพิ่มขึ้นโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้ คุณยังสามารถเปิดบริเวณกลางแจ้งได้ทันทีที่พระอาทิตย์ตกดิน ยิ่งมีที่นั่งมากเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีรายได้มากขึ้นเท่านั้น แม้ในช่วงฤดูหนาวก็ตาม เคล็ดลับในการติดตั้ง ความร้อนจากอินฟราเรดนั้นมีทิศทาง ดังนั้นการจัดวางเครื่องจึงมีความสำคัญมาก หากคุณแขวนเครื่องไว้สูงเกินไป ความร้อนก็จะหายไปก่อนที่จะถึงแขกได้เลย ควรจัดวางเครื่องไว้ในตำแหน่งที่เหมาะสม ข้อควรระวังอีกอย่างคือ เครื่องทำความร้อนที่มีกำลังสูงจะสร้าง “พื้นที่ร้อน” ขึ้นมา ดังนั้นควรจัดวางเครื่องให้อยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสม อย่าแขวนเครื่องไว้สูงเกินไป เพราะความร้อนจะหายไปก่อนที่จะถึงแขกได้เลย