Przestań tracić pieniądze tylko dlatego, że na zewnątrz jest zimno. Bądźmy szczerzy: gdy temperatura spada, taras staje się pustynią. To przykro widzieć puste stoły, skoro wiemy, że ludzie chcieliby tam być, gdyby nie było tak zimno. Problem polega na tym, że większość grzejników usiłuje ogrzać powietrze. Ale na zewnątrz? Wiatr po prostu zabiera tę ciepło w momencie, gdy dotknie go wiatr. To marnotrawstwo energii i czasu. Dlatego używamy wodoodpornych grzejników infraróżowych. Zamiast walczyć z wiatrem, te urządzenia dostarczają ciepło bezpośrednio do gości. To tak, jak siedzieć na słońcu w wiosenny dzień. Ciepło nie „unosi się” w powietrzu – dotyka osoby lub stołu i tam pozostaje. Dzięki temu odczuwasz przyjemne ciepło, bez konieczności tworzenia ogromnej plastikowej „bubli” wokół tarasu. Kilka szczegółów: Ponieważ te urządzenia znajdują się na zewnątrz, zostały zaprojektowane tak, aby mogły wytrzymać różne warunki pogodowe. Mają wodoodporne obudowy o odpowiednim stopniu ochrony, więc deszcz czy śnieg nie powodują awarii. Używamy elementów kwarcowych lub węglowych, które są dobrze hermetyzowane, aby chronić elektronikę przed wilgocią. Jedna ważna uwaga: te urządzenia pobierają dużo energii. Jeśli zainstalujesz wiele urządzeń o mocy 1500–2500 W, twój panel elektryczny będzie musiał radzić sobie z tak dużym obciążeniem. Zawsze radzę rozdzielić obciążenie między różne fazy. Wierz mi, nie chcesz przerywać dostaw prądu w środku piątkowego wieczoru, gdy jest dużo gości. Dlaczego to naprawdę pomaga twoim finansom: Rzeczywistość jest taka: zimni klienci odchodzą. Zjedzą swój główny posiłek i odchodzą, bo im zimno. Ale jeśli twoi goście czują ciepło – naprawdę duże ciepło – zostają dłużej. Piją drugie wino, patrzą na menu deserów. Gdy utrzymasz przyjemną atmosferę, średnia kwota rachunku automatycznie wzrośnie. Poza tym możesz otworzyć swoją restaurację zaraz po zachodzie słońca. Więcej miejsc oznacza więcej dochodów, nawet w środku zimy. Kilka wskazówek dotyczących instalacji: Ciepło infrarażowe ma określony kierunek, więc umiejscowienie jest kluczowe. Jeśli zamontujesz grzejniki zbyt wysoko, ciepło nie dotrze do gości. Umieszczaj je niżej i pod odpowiednim kątem. Jedna ważna uwaga: urządzenia o dużej mocy tworzą silną „strefę ciepła” tuż pod nimi. Upewnij się, że kelnerzy mają wystarczająco dużo miejsca, by postawić talerze, bez ryzyka poparzenia ręki.