Smettete di lasciare che il vostro spazio esterno vada sprecato durante l’inverno. È una scena frustrante: un bell’ambiente per mangiare all’aperto, completamente vuoto, solo perché è novembre. La maggior parte delle persone cerca di risolvere il problema utilizzando riscaldatori tradizionali, ma questi sono inutili non appena si alza una brezzola: il vento porta via l’aria calda, e i vostri ospiti continuano a tremare dal freddo.
Ecco perché noi agiamo in modo diverso. Utilizziamo tecnologia a onde corte a infrarossi. Invece di cercare di riscaldare l’aria – cosa impossibile all’aperto – questi riscaldatori irradiano calore direttamente sugli ospiti e sulle tavole. È come sedersi al sole in una giornata di primavera. Quando le persone si sentono a loro agio, restano più a lungo. Ordinano da bere o dolci che inizialmente non avevano intenzione di ordinare. È un modo semplice per evitare che i vostri ricavi diminuiscano a causa del clima freddo.
Come funzionano davvero
Questi dispositivi sono progettati per resistere alle intemperie. Hanno un corpo impermeabile, quindi pioggia o neve non rappresentano un problema. All’interno ci è presente un elemento in quarzo a onde corte. La caratteristica fondamentale di questa tecnologia è proprio quella di produrre calore sufficientemente intenso da superare l’effetto del freddo, senza che il vento porti via il calore. Inoltre, non c’è bisogno di aspettare che la zona si riscaldi: non appena si preme l’interruttore, tutto diventa caldo.
Progettati per affrontare le condizioni difficili
I ristoranti sono luoghi molto impegnativi per i dispositivi tecnologici: gli oggetti vengono spinti, rovesciati, ecc. Abbiamo utilizzato alluminio verniciato e acciaio inossidabile, in modo che il sale e l’umidità non danneggino la superficie dei dispositivi. Inoltre, abbiamo rinforzato i cavi elettrici: così, anche se un ospite spinge troppo forte una sedia o inciampa su un cavo, i cavi non si danneggeranno. Se già avete dei supporti per le tavole, questi dispositivi possono essere montati facilmente su di essi.
Qualche consiglio importante
Voglio essere onesto riguardo all’installazione di questi dispositivi: richiedono molta energia. Se dovete collegarli a venti tavoli contemporaneamente, assicuratevi che i fusibili siano adatti. Non vorrete certo che le luci si spengano durante l’ora di punta di venerdì sera, a causa del freddo esterno. Inoltre, ricordate che la tecnologia a infrarossi funziona solo se c’è una linea di vista tra il riscaldatore e l’ospite: se qualcosa blocca questa linea di vista, l’ospite non sentirà il calore. La posizione del dispositivo è quindi fondamentale.
Una volta installati, il vostro spazio esterno smetterà di essere un ambiente “stagionale” e diventerà una fonte di guadagno tutto l’anno. Non perderete più posti a causa del clima, e potrete utilizzare ogni centimetro del vostro spazio, ogni notte.