শীতকালে আপনার বারান্দাকে অপচয় হতে দেবেন না।
নভেম্বর মাসে সুন্দর বাইরের খাওয়ার জায়গাটি একেবারে ফাঁকা থাকে—এটা খুবই হতাশাজনক। বেশিরভাগ মানুষ এই সমস্যা সমাধান করার জন্য সাধারণ হিটার ব্যবহার করেন; কিন্তু বাতাস বইলেই এগুলো কাজ করে না। বাতাস গরম বাতাসগুলোকে দূরে নিয়ে যায়, ফলে আপনার অতিথিরা ঠান্ডায় কাঁপতে থাকেন।
এজন্যই আমরা ভিন্ন উপায় ব্যবহার করি। আমরা শর্টওয়েভ ইনফ্রারেড প্রযুক্তি ব্যবহার করি।
বাইরে বাতাস থাকার কারণে বাতাসকে গরম করার চেষ্টা করার চেয়ে, এই হিটারগুলো সরাসরি অতিথিদের ও টেবিলগুলোকে গরম করে। এটা যেন বসন্তকালে রোদে বসে থাকার মতো। যখন অতিথিরা আরাম অনুভব করেন, তখন তারা আরও বেশি সময় থাকেন। তারা অতিরিক্ত পানীয় বা ডেজার্ট অর্ডার করেন। এটা হলো তাপমাত্রার কারণে আপনার আয় কমে যাওয়া রোধ করার সহজ উপায়।
এটা কীভাবে কাজ করে?
আমরা এগুলোকে কঠিন পরিস্থিতির জন্য তৈরি করেছি। এগুলোর ওয়াটারপ্রুফ কেস রয়েছে; তাই বৃষ্টি বা তুষার কোনো সমস্যা সৃষ্টি করে না। ভেতরে রয়েছে শর্টওয়েভ কোয়ার্টজ উপাদান।
“শর্টওয়েভ” ধারণাটাই গুরুত্বপূর্ণ। এটা যথেষ্ট উষ্ণ হয়, যাতে বাতাস বাতাসকে দূরে নিয়ে যেতে না পারে। আর এটা গরম হতে অপেক্ষা করার দরকার নেই। সুইচ চালু করার সাথে সাথেই এটা গরম হয়ে যায়।
ব্যস্ত পরিস্থিতির জন্য তৈরি
রেস্তোরাঁগুলোতে যন্ত্রপাতিগুলো খুবই কঠিন পরিস্থিতির মধ্যে থাকে। জিনিসগুলো ঠোকা খায়, ছড়িয়ে যায়। আমরা পাউডার-কোটেড অ্যালুমিনিয়াম ও স্টেইনলেস স্টিল ব্যবহার করেছি; যাতে লবণ ও আর্দ্রতা যন্ত্রপাতিগুলোকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে না পারে।
আমরা কেবলগুলোকেও শক্তিশালী করেছি। আপনি জানেন, কখনও কখনও অতিথিরা চেয়ারগুলো জোরে ঠেলে দেন বা ভুলবশত তারের উপর পড়ে যান। আমাদের কেবলগুলো এই ধরনের ক্ষতি সহ্য করতে সক্ষম। আর যদি আপনার কাছে ইতিমধ্যেই টেবিল মাউন্ট থাকে, তাহলে এগুলো সেখানে সহজেই লাগানো যায়।
কিছু বিষয় মনে রাখা দরকার
আমি সত্যি কথা বলতে চাই—এগুলো অনেক বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। যদি আপনি একসাথে ২০টি টেবিলে এগুলো লাগান, তাহলে অবশ্যই আপনার ব্রেকারগুলো ভালোভাবে পরীক্ষা করুন। আপনি চাইবেন না যে শুক্রবার রাতে বাইরে খুব ঠান্ডা হওয়ার কারণে আলোগুলো নিভে যাক।
আর মনে রাখবেন, ইনফ্রারেড হলো “লাইন-অফ-সাইট” প্রযুক্তি। এটা ঠিক টর্চের মতো কাজ করে। যদি হিটার ও অতিথির মধ্যে কিছু বাধা থাকে, তাহলে তারা গরম অনুভব করবেন না। সুতরাং সঠিক জায়গায় এগুলো লাগানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
এগুলো লাগানোর পর, আপনার বারান্ডাটি আর “ঋতুগত” জায়গা থাকবে না; বরং এটা সারা বছর ধরে আয় করার জায়গা হয়ে উঠবে। আপনি আর আবহাওয়ার কারণে টেবিলগুলো হারাবেন না; বরং প্রতি রাতেই আপনার জায়গার প্রতিটি ইঞ্চিকে কাজে লাগাতে পারবেন।