توقفوا عن السماح بأن يذهب مساحة الشرفة الخاصة بكم سدى في فصل الشتاء إنها دورة مزعجة للغاية؛ لديكم مساحة خارجية رائعة، لكن بمجرد انخفاض درجة الحرارة، تصبح الطاولات فارغة. يحاول معظم الناس حل هذه المشكلة باستخدام أجهزة التدفئة العادية، لكن المشكلة هي أن هذه الأجهزة لا تستطيع تدفئة الهواء نفسه، فالحرارة تتلاشى بسرعة، ويظل الضيوف يشعرون بالبرد. نحن نستخدم تقنية الأشعة تحت الحمراء ذات الطول الموجي القصير. بدلاً من محاولة تدفئة المساحة الخارجية بأكملها، تقوم هذه التقنية بتوجيه الحرارة مباشرة إلى الضيوف والكراسي التي يجلسون عليها. يشعر الضيوف وكأنهم جالسون تحت أشعة الشمس في يوم صافٍ من شهر أكتوبر. المشكلة المتعلقة بالسقوف العالية إذا كانت سقوف الشرفة عالية جداً، أي أكثر من 10 أقدام، فمن المحتمل أنكم لاحظتم أن أجهزة التدفئة العادية لا تستطيع الوصول إلى الطاولات. الحرارة تختفي قبل أن تصل إلى الطاولات. لحل هذه المشكلة، نستخدم أجهزة تدفئة ذات قدرة عالية، بالإضافة إلى مرايا متخصصة. يمكن اعتبارها نوعاً من الأضواء الموجهة، لكنها تُستخدم لتوجيه الحرارة مباشرة إلى الأسفل. نستخدم أنابيب الهالوجين المصنوعة من الكوارتز، لأنها توفر حرارة فورية، دون الحاجة إلى انتظار أن تسخن الأجهزة. عند تشغيل الجهاز، يشعر الضيوف بالدفء على الفور. التفاصيل المهمة عند التعامل مع سقوف عالية، يجب استخدام أجهزة ذات قدرة عالية. إذا كانت مساحة الشرفة كبيرة، فإننا نستخدم نظام الطاقة ثلاثي الأطوار، وهو طريقة بسيطة لتجنب تعطل الأجهزة في أوقات الذروة. كما أن الظروف الخارجية قاسية للغاية؛ فالرطوبة والرياح تدمر الأجهزة الرخيصة. لذلك نستخدم مرايا مغطاة بالذهب، لحماية الأجهزة من التآكل، وبالتالي الحفاظ على كفاءتها على مر السنين. يجب أن تتذكروا شيئاً مهماً: كلما زادت الحرارة، زاد استهلاك الطاقة. إذا كان اللوح الكهربائي الخاص بكم مشغولاً بالفعل، فقد تحتاجون إلى ترقية الأجهزة أو تنظيم استخدام الطاقة في المناطق المختلفة. لماذا يهم ذلك لنتائج عملكم؟ دعونا نكون صادقين: الضيوف الذين يشعرون بالبرد يغادرون بسرعة. عندما يشعر الناس بالبرد، ينتهون من تناول الطعام ويغادرون. لكن عندما يشعرون بالدفء، أي عندما تكون درجة الحرارة مريحة، يبقون لفترة أطول. يطلبون المزيد من المشروبات، ويبقون حتى ينتهوا من تناول الحلوى. أنتم لا تشترون مجرد أجهزة، بل تستعيدون المساحة التي تفقدونها كل عام في شهري يناير وفبراير.